TARTA DE MORAS

INGREDIENTES

100 -------gr de harina

2----------cucharadas de mantequilla

1----------cucharada de levadura

2----------cucharadas de azucar

1----------yema

1----------pizca de sal

RELLENO

200-------gr de moras

1----------yema

1----------cucharadita de rayadura de limon

2--------- claras de huevo

1/2-------taza de azucar

1----------taza de crema dulce batida

PREPARACION

1* Mezcle la harina con la pizca de sal y la mantequilla.

diluya la levadura en agua tibia, agregue el azucar y deje reposar durante unos minutos.

mezcle con la preparacion de harina y añada la yema, remueva con espatula hast obtener una masa suave y luego trabajela sobre una superficie enharinada.

2* Cuando la masa haya perdido elasticidad, extiendala formando un circulo de veinticinco cm de diametro. coloquela sobre un molde refractario para pie previamente enharinado.

3* lleve al horno microhondas a potencia maxima durante 30 segundos aproximadamente. Retire y deje reposar hasta que con el dedo se pueda marcar una huella sin necisidad de presionar. Vuelva a meter al horno microhondas a potencia maxima durante 3 minutos.

4* RELLENO

Prepare un puere con las moras y luego añada la yema y la ralladura de limon. Bata las claras a punto de nuieve, agregue el azucar e incorpore el resultado suavemente a la mezcla anterior. vierta esta preparacion en el molde y lleve al horno microhondas a maxima portencia durante 8 minutos y a[potencia baja durante 3 minutos mas. luego gratine en el horno convencional y sirva con crema batida.

MI POSTRE FAVORITO

DURAZNO EN ALMIBAR

Escoger bien los duraznos, ami me gustan grandes.

Ingredientes:
1 kg. de duraznos,
750 grs. de azúcar.

Preparacion

Lave muy bien los duraznos, pélelos con un pelapapas y cortelos a la mitad

Cuézalos en una olla de peltre(olla esmaltada), con agua suficiente para cubrirlos y el azúcar, deje hervir a fuego suave aproximadamente 1/2 hora hasta que el agua se haga jarabe ligero. Retire del fuego y deje enfriar. Puede hacer una variación agregando clavos de olor y sirviendolos con crema.

les dara un sabor especial.

y a disfrutarlo.

********TIRAMISÙ******

INGREDIENTES
4----yemas
90---gramos de azucar en polvo
2----cucharadas de ron
1----cucharadita de vainilla esencia
300--gramos de queso crema mezcladocon 100 gramos de mantequilla sin sal
3/4---de taza de crema dulce
60----gramos de azucar
1/3 de taza de cafe frio
60--gramos de cocoa

para la torta genovesa
3...huevos
100--gramos de harina cernida
90---gramos de azùcar
mantequilla sin sal, cantidad al gusto o necesaria

PREPARACION
Para la torta genovesa
batir los huevos con el azucar hasta que dupliquen su volumen y se formen cintas, en este punto se incorpora los 90 gramos de harina con movimientos envolventes, vertir la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado, llevar al horno precalentado a 180ºC(350ºF) durante 35 minutos aprox.

Mientras la torta se hornea, preparar el tiramisu.
bata la yemas con el azucar en polvo, hasta que espesee, agregue el ron la esencia y reserve.
aparte bata el queso hasta que este suave y agreguelo a la mezcla anterior, en otro recipiente bata la crema dulcehasta que tenga consistencia firme
incorpore las clras batidas ala mezcla del queso y yemas que reservo, finalmente añada la crema dulce.

desmolde la torta genovesa y corte en cuadros
coloque encima la mezcla y luego empareje con espatula pastelera, coloque encima la otra part de torta pintada con cafe, añada mas mezcla de queso y espovoree la cocoa, levar al refrigerador de tres a seis horas, antes de servir

De parte de chispi esta rica receta

TARTA DE PETITSUISSE Y NATA

Ingredientes:
• 5 petitsuisse naturales
• ½ litro de nata
• 1 sobre de gelatina de fresa
• 150 gr de mantequilla
• 250 gr de galletas
• mermelada de mora
Deshacer las galletas (con un rodillo o con el accesorio picador
de la batidora) y derretir la mantequilla. Mezclar galletas y
mantequilla y forrar la base de un molde desmontable con la
mezcla apretándolo bien.
Montar la nata con azúcar y deshacer la gelatina con un poco
de agua caliente. Mezclar nata, gelatina, y petitsuisses.
Echar la mezcla sobre las galleta.
Meter al frigorífico al menos 4 horas.
Tarta de petitsuisse y nata
2
Sacar del molde y adornar con mermelada.
✔ Se puede congelar pero sin la mermelada
✔ Se pueden utilizar petitsuisse de fresa
✔ Se puede adornar con otra mermelada
✔ Se adorna a la hora de servir
✔ La cantidad de azúcar para montar la nata es a gusto de
cada uno
✔ Se puede utilizar nata montada.
Tarta de petitsuisse y nata


por chispi, esta rica receta

MERMELADA DE PIMIENTO ROJO O VERDE

300 gramos de pimientos,150gramos de azucar y 75gramos de vinagre.-se corta el pimiento en laminas muy finitas,se agrega el azucar y el vinagre y se pone a fuego lento unos 5 minutos y luego se sube el fuego para que se quede sequita a l gusto de cada una. se deja enfriar y listo. buen provecho SUGERENCIAS se suele preparar con pan tostadito untado en crema de queso y la mermelada cubriendolo.LA CREMA O PATE DE QUESO ES MUY FACIL DE PREPARAR300 gramos de queso al gusto y baso de leche y 150gramos de queso azul ,todo junto a fuego lento y listo,


RECETA DE MARIA