lunes, 30 de noviembre de 2009
domingo, 29 de noviembre de 2009
jueves, 19 de noviembre de 2009
HABLEMOS DE ESTAFA
si bien es cierto que hemos avanzado la delincuencia tambien avanza y estas son algunas de las modalidades que usan.
Recientemente a mi correo llego un mail donde dice. eres un ganador de loteria Australiana, tu correo a sido el ganador y etc.
asi que me puse a investigar sobre este tema ya que te piden los siguientes datos:
he copiado el extracto tal cual me ha llegado, solo he omitido la hermosa carta en la cual me felicitan por se ganadora: Ganadora de que? 500 mil dolares!........... !!hay si, como no!!!
SOLICITUD DE PAGO
>
> 1 NOMBRE COMPLETO:
> 2 DOMICILIO:
> 3 Sexo:
> 4 edad:
> 5 ESTADO CIVIL:
> 6 Ocupación:
> 7 E-MAIL:
> 8 NÚMERO DE TELÉFONO:
> 9 Nacionalidad:
> 10 País:
> 11 El número ganador:
> 12 NÚMERO DE LOTE:
> 13 NÚMERO DE REFERENCIA:
> 14 FORMA DE PAGO:
> 15 FECHA DE RECEPCIÓN GANADORES DE NOTIFICACIÓN:
> 16 comentarios oficiales
> Ganador por e-mail:
hago un lllamado a todos ustedes mis queridos lectores para que no caigan en este fraude, nunca pero nunca den sus datos, este fraude es muy viejo y suelen hacerlo a la comunidad de habla hispana, donde muy seguramente el "ganador" no tendra como serciorarce y caera en esta trampa. "NUNCA REVELES TUS DATOS" si no es una fuente confiable es por tu seguridad.
y no caigas en esta trampa ademas como puedes ser ganador de una loteria sin haberla comprado?
esto corresponde a estafas por mail y estoy segura que a mas de una persona ha llegado este
mail, es por ello que ya que tengo manera de llegar a ustedes hago publico este dato, con animo de ayudarles a proteger su identidad y a que no se sumen a las listas de las personasn que han sido afectadas por este tipo de correos.
otras son:
Trabaje desde su casa: te piden comprar cierto tipo de cosas que muy seguramente no te serviran para nada.
fraude telefonico: ofrecen un paquete que le instalas a tu pc, para navegar gratuitamente, pero que en realidad incremntara tu factura telefonica:
inversion para hacerte rico rapidamente: estas obeddecen a inversiones fraudulentas
abuso de tarjeta de credito: te piden tus datos y luego tendras muchos dolres de cabeza con la cuenta impagable que te llegara.
mil gracias por tomarte un tiempo y leer y recuerden esto es Ciberdelincuencia.
y por ultimo, si has sido victima de esta modalidad de ciberdelincuencia, te animo a que averigues en tu pais el centro de atencion para este tipo de delitos.
un beso a todos
Recientemente a mi correo llego un mail donde dice. eres un ganador de loteria Australiana, tu correo a sido el ganador y etc.
asi que me puse a investigar sobre este tema ya que te piden los siguientes datos:
he copiado el extracto tal cual me ha llegado, solo he omitido la hermosa carta en la cual me felicitan por se ganadora: Ganadora de que? 500 mil dolares!........... !!hay si, como no!!!
SOLICITUD DE PAGO
>
> 1 NOMBRE COMPLETO:
> 2 DOMICILIO:
> 3 Sexo:
> 4 edad:
> 5 ESTADO CIVIL:
> 6 Ocupación:
> 7 E-MAIL:
> 8 NÚMERO DE TELÉFONO:
> 9 Nacionalidad:
> 10 País:
> 11 El número ganador:
> 12 NÚMERO DE LOTE:
> 13 NÚMERO DE REFERENCIA:
> 14 FORMA DE PAGO:
> 15 FECHA DE RECEPCIÓN GANADORES DE NOTIFICACIÓN:
> 16 comentarios oficiales
> Ganador por e-mail:
hago un lllamado a todos ustedes mis queridos lectores para que no caigan en este fraude, nunca pero nunca den sus datos, este fraude es muy viejo y suelen hacerlo a la comunidad de habla hispana, donde muy seguramente el "ganador" no tendra como serciorarce y caera en esta trampa. "NUNCA REVELES TUS DATOS" si no es una fuente confiable es por tu seguridad.
y no caigas en esta trampa ademas como puedes ser ganador de una loteria sin haberla comprado?
esto corresponde a estafas por mail y estoy segura que a mas de una persona ha llegado este
mail, es por ello que ya que tengo manera de llegar a ustedes hago publico este dato, con animo de ayudarles a proteger su identidad y a que no se sumen a las listas de las personasn que han sido afectadas por este tipo de correos.
otras son:
Trabaje desde su casa: te piden comprar cierto tipo de cosas que muy seguramente no te serviran para nada.
fraude telefonico: ofrecen un paquete que le instalas a tu pc, para navegar gratuitamente, pero que en realidad incremntara tu factura telefonica:
inversion para hacerte rico rapidamente: estas obeddecen a inversiones fraudulentas
abuso de tarjeta de credito: te piden tus datos y luego tendras muchos dolres de cabeza con la cuenta impagable que te llegara.
mil gracias por tomarte un tiempo y leer y recuerden esto es Ciberdelincuencia.
y por ultimo, si has sido victima de esta modalidad de ciberdelincuencia, te animo a que averigues en tu pais el centro de atencion para este tipo de delitos.
un beso a todos
martes, 17 de noviembre de 2009
como colocar las fotos en tu perfil de Ms
Como se que algunas (o) no saben como colocarlas hoy te voy a enseñar a colcocar las fotos en tu perfil. para ello debes tener guardadas tus fotografias en tu equipo o si las tienes en un dispositivo solo sigue los siguientes pasos.
1 ir donde dice fotos en la barra de herramientas que esta en tu pagina de mensajes
2 crear album
3 darle nombre a tu album y seleccionas con quien vas a compartir tus fotos
4 clic donde dice siguiente
5 seleccionar fotos de tu equipo
6 clic en la carpeta donde tienes tus fotos y le das abrir
7 selecciona tu foto y le das abrir
8 clic en cargar
!! y listo tienes tu album !!
espero te haya servido.
domingo, 15 de noviembre de 2009
*****LA INVITACION*****
Hoy quiero hacerles una invitacion a mi amado y hermoso pais, en donde consigues gente de corazon noble
de empuje
sensibles
gente que te hara sentir en familia, en calor de hogar
y que mejor forma de hacerlo, uqe on la musica de mi tierra natal
el vallenato
de empuje
sensibles
gente que te hara sentir en familia, en calor de hogar
y que mejor forma de hacerlo, uqe on la musica de mi tierra natal
el vallenato
*****EL DOMINGO********
Actualmente es considerado como dia de descanso, su nombre proviene del latin dies Dominicus (dia del señor).
"una pequeña historia sobre el domingo."
El emperador romano Constantino un dia que adoraba al dios del sol Mitra, tuvo un sueño en el cual veia un sol con una cruz y una inscripcion en la que decia, "vence con este signo", desde alli se convirtio en crsitiano y ordeno dejar el domingo como dia del señor.
Domingo de adviento: cada unos de los 4 que preceden la navidad.
Domingo de ramos: ultimo dia de la cuaresma que da comienzo a la semana santa.
Domingo de resurreccion: la iglesia celebra la pascua de resurreccion.
Domingo de Pentecostes: celebrado el quincuagesimo dia que sigue a la pascua de resurreccion y celbra la venida de cristo.
Domingo de la Santisima trinidad: celebrado el domingo siguiente de Pentecostes.
"una pequeña historia sobre el domingo."
El emperador romano Constantino un dia que adoraba al dios del sol Mitra, tuvo un sueño en el cual veia un sol con una cruz y una inscripcion en la que decia, "vence con este signo", desde alli se convirtio en crsitiano y ordeno dejar el domingo como dia del señor.
Domingo de adviento: cada unos de los 4 que preceden la navidad.
Domingo de ramos: ultimo dia de la cuaresma que da comienzo a la semana santa.
Domingo de resurreccion: la iglesia celebra la pascua de resurreccion.
Domingo de Pentecostes: celebrado el quincuagesimo dia que sigue a la pascua de resurreccion y celbra la venida de cristo.
Domingo de la Santisima trinidad: celebrado el domingo siguiente de Pentecostes.
sábado, 14 de noviembre de 2009
"EL DUELO EN NAVIDAD"
"NAVIDAD SIN TI"
Este es un tema dificil para mi y se que para ti y para muchos tambien lo es, ha sido un año dificil,y muchos hemos tenido perdidas y esta epoca del año nos trae recuerdos, a tal punto que nos entristeceremos porque la navidad es una epoca para compartir y estar en familia y es alli donde sentiremos con mas fuerza su ausencia, y se que es duro pasar navidad sin el ser querido que hemos perdido.
La muerte es un hecho inevitable y aunque ha diario lo veamos en noticias y acompañemos a algun vecino u amigo en su dolor, nosotros no estamos preparados para afrontarla, y cuando nos toca vemos lo dificil que es superar este dolor, especialmente porque hemos perdido un ser querido y el lazo que nos unia y vemos roto parte del ciclo de nuestro diario vivir.
El duelo es una serie de etapas por las que tenemos que pasar, y para esta epoca es cuando mas duro nos dara afrontar la realidad de la ausencia de nuestro ser, y sentiremos que no sera lo mismo, y sentiremos mas fuerte este vacio, pero es alli donde debemos recordar que la navidad es otra epoca mas, otra etapa mas de nuestras vidas y como tal debemos vivirla.
Aceptar que nuestro ser querido ya no esta fisicamente, pero si espiritualmente, en nuestro corazon, en nuestro pensamiento, porque nunca la olvidaremos, aceptar no es olvidar, debemos pensar que cuando nuestro ser querido estuvo con nosotros le dimos todo lo que pudimos y no hablo materialmente, yo pienso que los vienes materiales van y vienen, pero el amor sincero, ese nunca muere.
Y como seguir?
sin duda alguna tenemos muchos motivos para sonreir, nuestros amigos, compañeros, familia, un bebe, un novio, el esposo, el grado de nuestros hijos, una flor, una mariposa, el mismo cielo, ese cielo azul que a diario nos da un nuevo amanecer, debo recordarte que Dios mismo sintio dolor, el perdio a su unigenito y lo hizo por nosotros. y si Dios mismo vivio este dolor y sigue a nuestro lado, porque nosotros hemos de dejarnos lllevar por el dolor?
Yo pienso que cuando mi ser querido estaba a mi lado, la disfrute y rei y llore y me enoje y compartimos secretos y fuimos complices, vivi a su lado tantas cosas.
pero la vida continua y debo seguir adelante, porque ella estaria muy triste si asi no lo hiciera, pero claro que no es facil, yo no digo que lo sea, extraño su risa, su voz, sus bromas y tantas cosas que vivi en su compañia, y esta navidad no sera igual, pero me animo pensando que mi ser querido es un angel.
Por esta razon te invito a seguir adelante, nuestro ser querido nunca, pero nunca hubiese querido que al morir, nosotros tambien nos dejemos morir de tristeza.
Es momento de recordar, tratemos de levantar nuestro animo, y dejemos entrar el angel de la navidad a nuestro hogar, si no tienes ganas de armar el arbol, porque antes lo hacias con tu ser querido, hazlo de una forma discreta, cambia el arbol por uno mas pequeño o de ceramica, pero no te encierres en ti misma (o), cuando yo me he encerrado, me deprimo y me da mal genio y termino metiendo la pata, lastimando a quien mas quiero, no quiero que tu pases por lo mismo, en estos dias perdi un amigo, por estar deprimida.
El duelo es un proceso variable y algunas personas logran vivirlo en dos meses y otras en 10, o mas meses, pero es normal, es un proceso lento, no es una enfermedad es un sentimiento, y en este proceso, la union familiar es primordial y claro , logicamente todos los familiares tendremos un nudo en la garganta, y el primero que se atreva a mencionar a nuestro ser querido nos hara llorar, las lagrimas brotaran, para dar paso a la tristeza. es alli cuando nuestra union familiar debe acercarnos mas, te animo a que no te aisles y aunque caigo en redundancia te digo
"La vida continua y es bella"
"Gracias Dios de mi vida, porque me permitiste vivir con mi ser querido y me diste oportunidad de compartir tantas cosas como momentos, gracias Señor porque ahora esta a tu lado y desde alli me mira con ojos de amor, de bondad, aun puedo sentir sus suaves manos cuando la brisa me acaricia, y cuando una rosa florece la puedo ver""
Espero les sirva este articulo, para hacer de nuestras penas mas llevaderas.
Este es un tema dificil para mi y se que para ti y para muchos tambien lo es, ha sido un año dificil,y muchos hemos tenido perdidas y esta epoca del año nos trae recuerdos, a tal punto que nos entristeceremos porque la navidad es una epoca para compartir y estar en familia y es alli donde sentiremos con mas fuerza su ausencia, y se que es duro pasar navidad sin el ser querido que hemos perdido.
La muerte es un hecho inevitable y aunque ha diario lo veamos en noticias y acompañemos a algun vecino u amigo en su dolor, nosotros no estamos preparados para afrontarla, y cuando nos toca vemos lo dificil que es superar este dolor, especialmente porque hemos perdido un ser querido y el lazo que nos unia y vemos roto parte del ciclo de nuestro diario vivir.
El duelo es una serie de etapas por las que tenemos que pasar, y para esta epoca es cuando mas duro nos dara afrontar la realidad de la ausencia de nuestro ser, y sentiremos que no sera lo mismo, y sentiremos mas fuerte este vacio, pero es alli donde debemos recordar que la navidad es otra epoca mas, otra etapa mas de nuestras vidas y como tal debemos vivirla.
Aceptar que nuestro ser querido ya no esta fisicamente, pero si espiritualmente, en nuestro corazon, en nuestro pensamiento, porque nunca la olvidaremos, aceptar no es olvidar, debemos pensar que cuando nuestro ser querido estuvo con nosotros le dimos todo lo que pudimos y no hablo materialmente, yo pienso que los vienes materiales van y vienen, pero el amor sincero, ese nunca muere.
Y como seguir?
sin duda alguna tenemos muchos motivos para sonreir, nuestros amigos, compañeros, familia, un bebe, un novio, el esposo, el grado de nuestros hijos, una flor, una mariposa, el mismo cielo, ese cielo azul que a diario nos da un nuevo amanecer, debo recordarte que Dios mismo sintio dolor, el perdio a su unigenito y lo hizo por nosotros. y si Dios mismo vivio este dolor y sigue a nuestro lado, porque nosotros hemos de dejarnos lllevar por el dolor?
Yo pienso que cuando mi ser querido estaba a mi lado, la disfrute y rei y llore y me enoje y compartimos secretos y fuimos complices, vivi a su lado tantas cosas.
pero la vida continua y debo seguir adelante, porque ella estaria muy triste si asi no lo hiciera, pero claro que no es facil, yo no digo que lo sea, extraño su risa, su voz, sus bromas y tantas cosas que vivi en su compañia, y esta navidad no sera igual, pero me animo pensando que mi ser querido es un angel.
Por esta razon te invito a seguir adelante, nuestro ser querido nunca, pero nunca hubiese querido que al morir, nosotros tambien nos dejemos morir de tristeza.
Es momento de recordar, tratemos de levantar nuestro animo, y dejemos entrar el angel de la navidad a nuestro hogar, si no tienes ganas de armar el arbol, porque antes lo hacias con tu ser querido, hazlo de una forma discreta, cambia el arbol por uno mas pequeño o de ceramica, pero no te encierres en ti misma (o), cuando yo me he encerrado, me deprimo y me da mal genio y termino metiendo la pata, lastimando a quien mas quiero, no quiero que tu pases por lo mismo, en estos dias perdi un amigo, por estar deprimida.
El duelo es un proceso variable y algunas personas logran vivirlo en dos meses y otras en 10, o mas meses, pero es normal, es un proceso lento, no es una enfermedad es un sentimiento, y en este proceso, la union familiar es primordial y claro , logicamente todos los familiares tendremos un nudo en la garganta, y el primero que se atreva a mencionar a nuestro ser querido nos hara llorar, las lagrimas brotaran, para dar paso a la tristeza. es alli cuando nuestra union familiar debe acercarnos mas, te animo a que no te aisles y aunque caigo en redundancia te digo
"La vida continua y es bella"
"Gracias Dios de mi vida, porque me permitiste vivir con mi ser querido y me diste oportunidad de compartir tantas cosas como momentos, gracias Señor porque ahora esta a tu lado y desde alli me mira con ojos de amor, de bondad, aun puedo sentir sus suaves manos cuando la brisa me acaricia, y cuando una rosa florece la puedo ver""
Espero les sirva este articulo, para hacer de nuestras penas mas llevaderas.
Quien te elimino de tu Ms?
en mi correo a diario me mandan esta invitacion y quise averiguar que pasa?
hoy te enseñare un truco muy sencillo y evitara que andes por ahy regalando tu contraseña, solo te enviaran virus por correo a ti y atus amigos, ademas es algo tan sencillo de averiguar, desde tu mismo Ms,
a continuacion te explicare como:
1: en tu ventana vas a herramientas
2. opciones.
3. privacidad
4. clic derecho sobre el contacto que deseas saber si te ha eliminado
5. si te aparece la opcion eliminar habilitada ese contacto te ha eliminado de su lista.
si tu contacto te tiene registrado esta opcion saldra inhabilitada.
espero te sirva esta informacion a mi me ha servido mucho.
y se ta ha gustado el tema, por favor deja comentario asi sabre si puedo colocarles mas acerca de como usar el Ms adecuadamente, y de como puedes dar permisos.
con amor meli
viernes, 13 de noviembre de 2009
UNA AVENTURA---- LUCERO
A lo largo del camino de la vida, nos encontramos con personas que nos llenan de ilusiones y luego.... bueno los invito a escuchar esta hermosa cancion, se que ha muchos les ha pasado, algunos lo estan viviendo y a otros les pasara
TU PERSONALIDAD SEGUN TU MES DE NACIMIENTO
ENERO:Sn personas de caracter risueño, directas. Les gusta enseñar y que le enseñen. Siempre están buscando las debilidades de las personas. Son muy abiertos. Trabajadores y productivos. Sensibles y tienen profundos pensamientos. Callados a no ser que estén tensos. Muy Atentos con las personas. Propensos a los Resfriados. Románticos pero no lo expresan fácilmente . Tienen grandes habilidades sociales. Se ponen celosos fácilmente pero son exesivamente fieles.. Inmutable en sus juicios. Saben guardar secretos. Dificilmente traicionan a alguien. Honestos y leales. Personas que consuelan facilmente. Da buenos consejos. No buscan a migos prefieren que los busquen a ellos. Se lastiman facilmente y les toma mucho tiempo en reponerse del daño que les hicieron.
FEBRERO:Son `personas de pensamientos abstractos. Inteligentes y astutos,Temperamentales. Callados, tímidos Honestos y leales. Aman la libertad. Rebeldes, sensibles y se les lastima fácilmente. de mal genio. Les gusta hacer amigos, Arriesgados y obstinados. Ambiciosos. de metas claras un poco ociosas y románticas, Supersticiosos. Despilfarran el dinero.
MARZO:Poseen personalidad interesante. Cariñosos. Tímidos y reservados. Les gusta la paz y la calma. Sensibles, serviciales, se enojan fácilmente. Personas en las que se puede confiar. Amables, observadores. Vengativos. Les gusta soñar e imaginarse cosas. Les encanta viajar. Toman decisiones a la ligera,. Les encanta decorar casas y ambientes. Tienen talento para la música. Caprichosos.
ABRIL:Activos y dinámicos. Tienen miedo al amor. Perdonan pero nunca olvidan. Honestos, generosos y muy simpáticos. Adoran los niños. No vive del que dirán, le importa su opinión y nada más. Fuertes mentalmente. Les encanta que les pongas atención viéndolo a los ojos. Amigables y les gusta a ayudar a los demás a resolver sus problemas. Si algo los caracteriza es que son muy caprichosos. Valientes. Aventureros por naturaleza. Suaves y generosos. Románticos. Tienen buena memoria. Les gusta motivar a los demás. Usualmente se enferman de la cabeza. persistentes.
MAYO:Obstinados. Buen entendedor. Se enojan fácilmente. Nunca pasan desapercibidos. Sentimientos muy profundos. Atractivos físicamente y tienen una personalidad muy especial. Son personas fáciles de consolar. Les encanta soñar. Intuitivos. Usualmente se enferman del oído y del cuello. Buena imaginación. Les gusta la literatura y las artes. Les encanta viajar. Les molesta estar en casa. No les gusta mucho la idea de tener muchos niños. Trabajadores. generosos, Comprensivos. Enamoradizos. Divertidos. y buenos amantes.
♥JUNIO:Piensan a largo plazo. Son fácilmente manipulados. Amables y delicados al hablar. Tienen muchas ideas. Sensibles. Dudan mucho y tienden a aplazar las cosas. Siempre quieren lo mejor. Temperamentales. Divertidos y tienen buen sentido del humor. Les encantan las bromas. Buen conversador. Amigables. Saben como hacer amigos. Es lastimado fácilmente. Propenso a tener resfriados. Se aburre fácilmente. Le da mucha importancia a cosas que no la tienen. Rara vez muestran sus emociones. Les toma mucho tiempo recuperarse luego de ser lastimados. Obstinados.
JULIO:Son personas agradables para estar con ellas. Personas difíciles de comprender. Son personas que se consuelan fácilmente. Honestos. Les importa mucho los sentimientos de los demás. Amigables. Se les puede hablar fácilmente. Impredecibles. Caprichosos, temperamento cambiante y se pueden lastimar fácilmente. Ingenioso y ocurrente. No son vengativos. Les molestan las cosas a las que no le ven utilidad. Les gusta guiar a los demás. Sensibles. Mimosos, tienen gran necesidad de cariño y de sentirse queridos. Siempre tratan de tratar a todos por igual. Simpáticos. Buen entendedor. Precavidos. Juzgan a las personas por lo que ellos ven. Trabajadores. No buscan amigos, prefieren que los demás los busquen a ellos. No son agresivos a menos que los provoquen. Les encanta sentirse queridos. Se lastiman fácilmente y les toma mucho tiempo reponerse del daño que les hicieron.
AGOSTO:Les encantan las bromas. Atractivos. Delicados. Orgullosos. Valientes. Tienen cualidades de líder. Saben consolar a los demás. Pueden ser demasiado generosos como demasiado egoístas. Les encanta que los elogien. Espíritu extraordinario. Se enojan fácilmente cuando se les provoca. Celosos. Buenos observadores. Cuidadosos. Piensan rápidamente. Independientes. Le encanta liderar. Adoran soñar. Talentosos en las artes y la música. Sensibles y tolerantes. Pocas defensas ante las enfermedades. Confiables. Consentidos. Les encanta hacer nuevos amigos.
SEPTIEMBRE:Cuidadosos, precavidos y organizados. Les gusta hacerle ver a los demás sus equivocaciones. Les gusta criticar. Callados pero buenos conversadores. Calmados. Amables y simpáticos. Personas dignas de confiar. Leales y Honestos. Hacen bien el trabajo. Personas que saben guardar secretos. Sensibles, generosos. Astutos. Les gusta investigar acerca de nuevas cosas. Deben controlarse cuando empiezan a criticar. Buen entendedor. Divertidos. Reservados. Les encantan los deportes, el tiempo libre y viajar. No expresan sus emociones fácilmente. Tienden a guardarse lo que sienten. Se demoran mucho en elegir, especialmente cuando se trata de una pareja.
OCTUBRE:Les encanta conversar. Quieren a aquellos que los quieren. Atractivos. Bellos interior y exteriormente. Simpáticos. Sus amigos son muy importantes. Les gusta hacer nuevos amigos. Se lastima fácilmente pero así mismo se repone. Muy Intuitivos. Les gusta viajar, las artes y la literatura. Delicados al hablar. Consentidos. Románticos. Muy celosos. Justo. Generoso. Se le puede manipular fácilmente. Pierde la confianza en alguien fácilmente. Cuando quiere, quiere de verdad. Le encantan los niños.
NOVIEMBRE:Son personas inteligentes, dificiles para iniciar conversacion, reservados, persuasivos, y siempre estan con la mente ocupada, valientes , generosos, pacientes, obstinados, tercos, persistentes, de mal humor, aman la soledad, les gusta ser elogiados, confian fail en alguien pero si les defraudan no volveran a confiar, trbajador, honesto, sabe conservar secretos, son vengativos y muy orgullosos.
DICIEMBRE: Son personas generosas, patriotas, deportistas, ambiciosas, manipuladoras y ptraidoras, presumidas, divertidas, les encanta ser el centro de atencion, que los elogien, que los concientan, le gustan las bromas, poseen buen sentido del humor, de personalidad cambiante, y muy buenos amantes.
FEBRERO:Son `personas de pensamientos abstractos. Inteligentes y astutos,Temperamentales. Callados, tímidos Honestos y leales. Aman la libertad. Rebeldes, sensibles y se les lastima fácilmente. de mal genio. Les gusta hacer amigos, Arriesgados y obstinados. Ambiciosos. de metas claras un poco ociosas y románticas, Supersticiosos. Despilfarran el dinero.
MARZO:Poseen personalidad interesante. Cariñosos. Tímidos y reservados. Les gusta la paz y la calma. Sensibles, serviciales, se enojan fácilmente. Personas en las que se puede confiar. Amables, observadores. Vengativos. Les gusta soñar e imaginarse cosas. Les encanta viajar. Toman decisiones a la ligera,. Les encanta decorar casas y ambientes. Tienen talento para la música. Caprichosos.
ABRIL:Activos y dinámicos. Tienen miedo al amor. Perdonan pero nunca olvidan. Honestos, generosos y muy simpáticos. Adoran los niños. No vive del que dirán, le importa su opinión y nada más. Fuertes mentalmente. Les encanta que les pongas atención viéndolo a los ojos. Amigables y les gusta a ayudar a los demás a resolver sus problemas. Si algo los caracteriza es que son muy caprichosos. Valientes. Aventureros por naturaleza. Suaves y generosos. Románticos. Tienen buena memoria. Les gusta motivar a los demás. Usualmente se enferman de la cabeza. persistentes.
MAYO:Obstinados. Buen entendedor. Se enojan fácilmente. Nunca pasan desapercibidos. Sentimientos muy profundos. Atractivos físicamente y tienen una personalidad muy especial. Son personas fáciles de consolar. Les encanta soñar. Intuitivos. Usualmente se enferman del oído y del cuello. Buena imaginación. Les gusta la literatura y las artes. Les encanta viajar. Les molesta estar en casa. No les gusta mucho la idea de tener muchos niños. Trabajadores. generosos, Comprensivos. Enamoradizos. Divertidos. y buenos amantes.
♥JUNIO:Piensan a largo plazo. Son fácilmente manipulados. Amables y delicados al hablar. Tienen muchas ideas. Sensibles. Dudan mucho y tienden a aplazar las cosas. Siempre quieren lo mejor. Temperamentales. Divertidos y tienen buen sentido del humor. Les encantan las bromas. Buen conversador. Amigables. Saben como hacer amigos. Es lastimado fácilmente. Propenso a tener resfriados. Se aburre fácilmente. Le da mucha importancia a cosas que no la tienen. Rara vez muestran sus emociones. Les toma mucho tiempo recuperarse luego de ser lastimados. Obstinados.
JULIO:Son personas agradables para estar con ellas. Personas difíciles de comprender. Son personas que se consuelan fácilmente. Honestos. Les importa mucho los sentimientos de los demás. Amigables. Se les puede hablar fácilmente. Impredecibles. Caprichosos, temperamento cambiante y se pueden lastimar fácilmente. Ingenioso y ocurrente. No son vengativos. Les molestan las cosas a las que no le ven utilidad. Les gusta guiar a los demás. Sensibles. Mimosos, tienen gran necesidad de cariño y de sentirse queridos. Siempre tratan de tratar a todos por igual. Simpáticos. Buen entendedor. Precavidos. Juzgan a las personas por lo que ellos ven. Trabajadores. No buscan amigos, prefieren que los demás los busquen a ellos. No son agresivos a menos que los provoquen. Les encanta sentirse queridos. Se lastiman fácilmente y les toma mucho tiempo reponerse del daño que les hicieron.
AGOSTO:Les encantan las bromas. Atractivos. Delicados. Orgullosos. Valientes. Tienen cualidades de líder. Saben consolar a los demás. Pueden ser demasiado generosos como demasiado egoístas. Les encanta que los elogien. Espíritu extraordinario. Se enojan fácilmente cuando se les provoca. Celosos. Buenos observadores. Cuidadosos. Piensan rápidamente. Independientes. Le encanta liderar. Adoran soñar. Talentosos en las artes y la música. Sensibles y tolerantes. Pocas defensas ante las enfermedades. Confiables. Consentidos. Les encanta hacer nuevos amigos.
SEPTIEMBRE:Cuidadosos, precavidos y organizados. Les gusta hacerle ver a los demás sus equivocaciones. Les gusta criticar. Callados pero buenos conversadores. Calmados. Amables y simpáticos. Personas dignas de confiar. Leales y Honestos. Hacen bien el trabajo. Personas que saben guardar secretos. Sensibles, generosos. Astutos. Les gusta investigar acerca de nuevas cosas. Deben controlarse cuando empiezan a criticar. Buen entendedor. Divertidos. Reservados. Les encantan los deportes, el tiempo libre y viajar. No expresan sus emociones fácilmente. Tienden a guardarse lo que sienten. Se demoran mucho en elegir, especialmente cuando se trata de una pareja.
OCTUBRE:Les encanta conversar. Quieren a aquellos que los quieren. Atractivos. Bellos interior y exteriormente. Simpáticos. Sus amigos son muy importantes. Les gusta hacer nuevos amigos. Se lastima fácilmente pero así mismo se repone. Muy Intuitivos. Les gusta viajar, las artes y la literatura. Delicados al hablar. Consentidos. Románticos. Muy celosos. Justo. Generoso. Se le puede manipular fácilmente. Pierde la confianza en alguien fácilmente. Cuando quiere, quiere de verdad. Le encantan los niños.
NOVIEMBRE:Son personas inteligentes, dificiles para iniciar conversacion, reservados, persuasivos, y siempre estan con la mente ocupada, valientes , generosos, pacientes, obstinados, tercos, persistentes, de mal humor, aman la soledad, les gusta ser elogiados, confian fail en alguien pero si les defraudan no volveran a confiar, trbajador, honesto, sabe conservar secretos, son vengativos y muy orgullosos.
DICIEMBRE: Son personas generosas, patriotas, deportistas, ambiciosas, manipuladoras y ptraidoras, presumidas, divertidas, les encanta ser el centro de atencion, que los elogien, que los concientan, le gustan las bromas, poseen buen sentido del humor, de personalidad cambiante, y muy buenos amantes.
jueves, 12 de noviembre de 2009
*****LA NAVIDAD*******
Ya se acerca la navidad y no quiero dejar pasar por alto tan bella epoca. Si, estare hablando de ella por unos dias ..
Es asi como hoy les dire que esta hermosa epoca del año esta relacionada directamente con los niños lo cual es ideal para recordar la importancia que tienen los pequeños en nuestro hogar, no olvidemos que el 25 de dic, se evoca el nacimiento de un niño, "el niño Jesus".
sin embargo hace muchos años atras los niños no recibian tanta atencion, como hoy dia, hoy por hoy sabemos de la importancia de los cuidados especiales y del amor que debemos prodigarles, sobre todo en la epoca de la infancia, pues es alli donde estamos formando el caracter de estos pequeños y los recuerdos quedaran grabados en su memoria de una forma imborrable, los niños son el segmento de la sociedad y la humanidad, el mas importante, ya que son ellos quienes alegran con sus caritas sonrientes y sus risas por doquier el hogar y son ellos quienes nos invitan a retomar las antiguas tradiciones y que mejor que la epoca de la navidad para enseñarles a compartir,la importancia de la generosidad y a disfrutar la compañia familiar y digo que es importante porque esta epoca no solo la gozan los niños, los adultos tambien gozamos de ella y que mejor esta epoca donde se comparten tantas cosas, una que debe ser primordial es agradecer por las cosas bellas que la vida en el transcurso del año nos ha brindado, y que mejor que dar un mensaje de amor a todas aquellas personas que hacen parte fundamental de nuestro diario vivir.
los niños son la base fundamental del espiritu navideño, se convierten en el centro de todos los festejos impregnandolos con su alegria e inocencia ellos con sus caritas sonrientes no necesitan regalso costosos para ser felices y sentirse agradecidos, por ello que mejor manera de vivir esta navidad sorprendiendolos con los obsequios?
existen imnumerables detalles que haran el elemento perfecto para contagiar a los niños y adultos del espiritu navideño y sin duda alguna ya tu mente estara trabajando en ello.
la comida es otro de los simbolos importantes de la navidad, pero eso ya es otro tema.
Espero que disfruten este tema y los que ire colocando a lo largo del mes
con amor meli.
Es asi como hoy les dire que esta hermosa epoca del año esta relacionada directamente con los niños lo cual es ideal para recordar la importancia que tienen los pequeños en nuestro hogar, no olvidemos que el 25 de dic, se evoca el nacimiento de un niño, "el niño Jesus".
sin embargo hace muchos años atras los niños no recibian tanta atencion, como hoy dia, hoy por hoy sabemos de la importancia de los cuidados especiales y del amor que debemos prodigarles, sobre todo en la epoca de la infancia, pues es alli donde estamos formando el caracter de estos pequeños y los recuerdos quedaran grabados en su memoria de una forma imborrable, los niños son el segmento de la sociedad y la humanidad, el mas importante, ya que son ellos quienes alegran con sus caritas sonrientes y sus risas por doquier el hogar y son ellos quienes nos invitan a retomar las antiguas tradiciones y que mejor que la epoca de la navidad para enseñarles a compartir,la importancia de la generosidad y a disfrutar la compañia familiar y digo que es importante porque esta epoca no solo la gozan los niños, los adultos tambien gozamos de ella y que mejor esta epoca donde se comparten tantas cosas, una que debe ser primordial es agradecer por las cosas bellas que la vida en el transcurso del año nos ha brindado, y que mejor que dar un mensaje de amor a todas aquellas personas que hacen parte fundamental de nuestro diario vivir.
los niños son la base fundamental del espiritu navideño, se convierten en el centro de todos los festejos impregnandolos con su alegria e inocencia ellos con sus caritas sonrientes no necesitan regalso costosos para ser felices y sentirse agradecidos, por ello que mejor manera de vivir esta navidad sorprendiendolos con los obsequios?
existen imnumerables detalles que haran el elemento perfecto para contagiar a los niños y adultos del espiritu navideño y sin duda alguna ya tu mente estara trabajando en ello.
la comida es otro de los simbolos importantes de la navidad, pero eso ya es otro tema.
Espero que disfruten este tema y los que ire colocando a lo largo del mes
con amor meli.
miércoles, 11 de noviembre de 2009
******* A TODOS MIS AMIGOS***********
a todos mis amigos de internet, que un dia el destino quizo que conociera
a mis amigos de internet, que estan alli y me brindan amistad verdadera a traves de una red
a mis amigos de internet que me han soportado en momentos tristes y me han dado valor para seguir adelante, y que no se han cansado nuca de animarme y mas aun me comprenden
en esos momentos tristes y de angustias vividas, porque se han angustiado conmigo.
a mis amigos de internet, que me han brindado tanto sin pedir nada a cambio,
a mis amigos de internet,
a mis amigos de internet, que estan alli y me brindan amistad verdadera a traves de una red
a mis amigos de internet que me han soportado en momentos tristes y me han dado valor para seguir adelante, y que no se han cansado nuca de animarme y mas aun me comprenden
en esos momentos tristes y de angustias vividas, porque se han angustiado conmigo.
a mis amigos de internet, que me han brindado tanto sin pedir nada a cambio,
a mis amigos de internet,
martes, 10 de noviembre de 2009
♥♥♥♥♥UNA NOTA ESPECIAL♥♥♥♥♥
a todos y todas mis amigos (as) y aquellas personas que me colaboraron y apoyaron en momentos tan duros y dificiles como fue la desaparicion de mi sobrina, les digo no tengo como agraderceles lo lindos que fueron conmigo y sus palabras de apoyo las llevo en mi corazon, hoy al fin aparecio, y esta bien, que es lo importante, millones de gracias, a todos, aun no se detalles. un beso y nuevamente mil gracias.
con amor meli.
posdata:
el chat lo volvere a colocar por peticion de ustedes, solo les pido un poco de paciencia mientras termino de hacer unos cambios, y arreglo unos problemas personales.
gracias por seguir mi blogg, el blogg de ustedes
con amor meli.
posdata:
el chat lo volvere a colocar por peticion de ustedes, solo les pido un poco de paciencia mientras termino de hacer unos cambios, y arreglo unos problemas personales.
gracias por seguir mi blogg, el blogg de ustedes
LA ENVIDIA
Considerada como uno de los 7 pecados capitales, la envidia puede llegara a generar ataques a la integridad y reputacion de las personas, la envidia es como la sal, corroe a escondidas, la logica del envidioso es dejar mal a quien esta envidiando.
la envidia es tan bien vista como complejo de inferioridad, y son mas propensas las mujeres, los timidos, depresivos, en otras palabras personas de debil caracter y facil influencia.
la envidia conlleva a la difamacion, calumnia, susurros, odio, conlleva a alegrarse del mal ajeno.
es un sentimiento destructivo y puede llegar a enfermar verdaderamente a quien la padece, ya que la envidia produce reduccion de la irrigacion sanguinea.
la envidia es carencia y anhelo del bien ajeno, y ser envidioso posee atodo grito la ley de la selva, todo se vale, el envidioso es aquel que convierte la mentira en verdad y disfruta difamando a quien envidia. este ser es como las serpientes por donde pasa deja veneno .
si eeres victima de un ser envidioso, lo mejor es alejarse de esta persona, actuar con prudencia delante de esta persona y evitar a toda costa quedar a solas con ella, asi evitaras que esta persona, tenga armas para atacarte.
recuerda que el envidioso es como el lobo disfrazado de oveja, ese que dice ser tu amigo y luego aprovecha cualquier descuido tuyo para enterrarte el puñal y hacerte trizas.
la envidia es tan bien vista como complejo de inferioridad, y son mas propensas las mujeres, los timidos, depresivos, en otras palabras personas de debil caracter y facil influencia.
la envidia conlleva a la difamacion, calumnia, susurros, odio, conlleva a alegrarse del mal ajeno.
es un sentimiento destructivo y puede llegar a enfermar verdaderamente a quien la padece, ya que la envidia produce reduccion de la irrigacion sanguinea.
la envidia es carencia y anhelo del bien ajeno, y ser envidioso posee atodo grito la ley de la selva, todo se vale, el envidioso es aquel que convierte la mentira en verdad y disfruta difamando a quien envidia. este ser es como las serpientes por donde pasa deja veneno .
si eeres victima de un ser envidioso, lo mejor es alejarse de esta persona, actuar con prudencia delante de esta persona y evitar a toda costa quedar a solas con ella, asi evitaras que esta persona, tenga armas para atacarte.
recuerda que el envidioso es como el lobo disfrazado de oveja, ese que dice ser tu amigo y luego aprovecha cualquier descuido tuyo para enterrarte el puñal y hacerte trizas.
lunes, 9 de noviembre de 2009
mi eterno amor secreto
Y aunque las lagrimas quieran salir no las dejo, no, no y no, tu no mereces una sola lagrima, te arrancare de mi ser, aunque en el camino muera una parte de mi... preo siemrpe seras mi eterno amor secreto...
NO TE HAGO FALTA--- COMO FUI A ENAMORARME DE TI, POR TU MALDITO AMOR
Porque entregar el alma y el corazon a la persona equivocada
por que te di mi amor, mi fe, mi sinceridad, y jugaste con ellos, cual juguete en tu vida
no soy, no fui, y nunca sere nada en tu vida. me despido de ti con un amargo sabor
ese sabor que solo deja el dolor, el dolor de saber que amas y no te aman, pero te olvidare y sere cual fui, total nunca te conoci como realmenete eres y hoy me muestras cual falso eres....
con mi sinceridad jugaste, y cai, despues de haber roto mil cadenas, solo para darmne mas duro, recogere mil pedazon rotos y empezare, empezare nuevamente, y te arrancare de mi alma, como cuando se quita lo mas molesto , ahy como me duele mi alma, por amarte como te amo, rata asquerosa, te metiste de apoco en mi corazon solo para lastimarme.....
por que te di mi amor, mi fe, mi sinceridad, y jugaste con ellos, cual juguete en tu vida
no soy, no fui, y nunca sere nada en tu vida. me despido de ti con un amargo sabor
ese sabor que solo deja el dolor, el dolor de saber que amas y no te aman, pero te olvidare y sere cual fui, total nunca te conoci como realmenete eres y hoy me muestras cual falso eres....
con mi sinceridad jugaste, y cai, despues de haber roto mil cadenas, solo para darmne mas duro, recogere mil pedazon rotos y empezare, empezare nuevamente, y te arrancare de mi alma, como cuando se quita lo mas molesto , ahy como me duele mi alma, por amarte como te amo, rata asquerosa, te metiste de apoco en mi corazon solo para lastimarme.....
sábado, 7 de noviembre de 2009
ADELANTE
¿Por qué vivimos pensando en el daño que sufriremos?, ¿No sería mejor pensar en el momento hermoso que estamos viviendo?, y es que , no puedo evitar pensar en el terrible momento que no quisiera repetir, en el terrible momento que hizo que derramara lagrimas, que hizo que mi mundo se caiga , se desmorone, el momento que mi única guía soltó mi mano, el momento que me perdí en el camino y me quede sentado y solo en la oscuridad, por miedo a tomar la dirección equivocada. Pero no entiendo por que hoy derramo estas lagrimas, si una persona me levanto, me tomo de la mano y me mostró el camino, me seco las lagrimas, me saco del pozo, me dio luz , me dio vida.
(Autor desconocido)
martes, 3 de noviembre de 2009
TODO LO QUE HAGO LO HAGO PORTI
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
NADA QUIERO MAS QUE TU AMOR
SABES QUE SI
TODO LO QUE HAGO LO HAGO POR TI.
lunes, 2 de noviembre de 2009
LOS ERRORES
alguien me envio este mensaje y quise compartirlo con ustedes.
************************************************************
Mi caracter impulsivo, me hacia reventar en colera a la menor provocacion la mayor parte de las veces. y despues la mayoria de las veces me sentia avergonzado y me esforzaba por consolar a quien habia dañado.
un dia un pcicologo me vio dando excusas, y me entrego un papel liso, diciendome> estrujalo. alo cual no entendia, pero obedeci.
luego me dijo> ahora dejalo como estaba. por supuesto por mas que trate el papel no quedo como estaba y quedo lleno de arrugas.
entonces me dijo> El corazon de las personas es como el papel, la impresion que dejas en ese corazon que lastimaste, sera tan dificil de borrar como esas arrugas en el papel.
Aunque intentemos enmendar el error, ya estara marcado.
si por impulso no nos controlamos y sin pensar arrojamos palabras llenas de odio y rencor, para luego pensar en ello, nos arrepentiremos, pero no podremos dar marcha atras, ya que no podremos borrar el mal momento que le hicimos pasar a ese ser humano, y mas si esa persona es quien amamos.
domingo, 1 de noviembre de 2009
Qué es la SOJA?
La SOJA pertenece a la familia de las leguminosas, por lo tanto es una legumbre, aunque con características propias que la diferencian del resto de la familia.
¿ De dónde proviene la SOJA?
Es conocida en China desde épocas milenarias, donde se la considera la "Joya amarilla" por sus enormes beneficios nutritivos y sus atributos medicinales en cuanto a cualidades preventivas sobre la salud.
Según la tradición fueron los monjes budistas quienes la introdujeron en el Japón y posteriormente se popularizó en todo Oriente , donde su consumo es muy importante..
No ocurrió lo mismo en Occidente. La primera referencia Europea que se tiene de la soja se remonta al siglo XVII y fue llevada al continente por portugueses y holandeses. Sin embargo, no se popularizó hasta el siglo XX . Actualmente, si bien los diversos productos que derivan de la soja, integran muchos alimentos de elaboración industrial , no se logró aún un consumo masivo por parte de la población occidental.
¿ Cómo es la SOJA?
Es una planta anual. Se cultiva durante la estación cálida. Se cosecha aproximadamente 120 días después de la siembra. La planta alcanza los 80 cm de altura; la semilla de Soja se produce en vainas de 4 a 6 cm. de longitud y cada vaina contiene de 2 a 3 porotos de Soja. La semilla se recolecta cuando la vaina se pone de color amarillo. Tiene una forma desde esférica hasta ligeramente ovalada y entre los colores más comunes se encuentran el amarillo, negro y varias tonalidades del café. Siendo la variedad amarilla la más frecuente. El poroto es una semilla compuesta por una cáscara, un hipocótilo y dos cotiledones
En los cotiledones es donde se encuentra la mayor parte de la proteína.
¿ Porqué es importante su consumo?
La SOJA es altamente nutritiva. Es un perfecto sustituto de la carne en cuanto a propiedades nutritivas y es una alternativa económica debido a su bajo costo.
La SOJA es una leguminosa que contiene un importante porcentaje de proteínas de alta calidad ( oscila entre un 30 y un 40 % es proteína).Por lo tanto tiene casi el doble de proteínas que la carne, una vez y media más que las demás legumbres, tres veces más que los cereales y el huevo y diez veces más que la leche.
En su composición hay cerca de un 20% de grasas. La ventaja sobre los productos animales es que sus grasas están libres de colesterol y además son grasas no saturadas, siendo este tipo de grasa ideal para la alimentación humana. Dentro de las grasas presentes, la lecitina es considerada muy importante por tratarse de un fosfolípido vital para las membranas celulares, el cerebro y el sistema nervioso.
Con respecto a los hidratos de carbono ( azúcares) están presentes entre un 10 a 17%. Pero solo un 2% es almidón, por lo tanto puede ser consumido por diabéticos.
Además, posee minerales importantes como el calcio y el fósforo. Tiene dos veces más calcio que la leche de vaca.
En cuanto a las vitaminas tiene caroteno ( que se transforma en vitamina A), algunas del grupo "B" y vitamina C.
También es una fuente importante y económica para proporcionar calorías, solo el queso y el maní la superan. Un kilogramo de poroto de soja proporcionan 3500 calorías
Productos con SOJA
Si quieres saber qué es o cómo se conoce en tu país un término cuyo nombre no te suena conocido consulta el Glosario
La SOJA reúne las condiciones necesarias para reemplazar a las proteínas animales, sumando la ventaja de su bajo costo y su versatilidad para ser aplicada en una amplia gama de comidas.
A partir de la SOJA se puede obtener los siguientes productos:
Aceite comestible, Lecitina de soja,Margarina,Harinas Proteína concentrada Nueces de soja,Leche de soja,Tofu ,Tempeh.
Proteína de soja texturizada
La mayoría de los cuales puede encontrarse en el comercio, especialmente los que venden productos naturales.
Como puede verse prácticamente todo puede hacerse con SOJA . En los capítulos siguientes abordaremos algunas de las combinaciones de alimentos para preparar ricos, variados, nutritivos y económicos platos.
Procesamiento del poroto de SOJA para su uso en comidas
Es necesario conocer algunos componentes indeseables de la SOJA y cómo tratarlos.
Me refiero a:
1. Sabor
2. Digestibilidad
3. Flatulencia
Algunos componentes de la SOJA, presentes también en las leguminosas, son responsables del típico sabor a frijol ( para nosotros poroto), que puede afectar al producto que estemos elaborando, por ejemplo Leche de Soja. Este sabor, si bien no es importante para el oriental, quien lo acepta muy bien; sí lo es para el consumidor occidental, quien habitualmente lo rechaza.
Este sabor afrijolado puede mitigarse y/o controlarse mediante la inactivación de las enzimas con tratamientos térmicos. Remojar la soya con agua hirviendo a fin de que la temperatura no caiga por debajo de los 80°C, manteniéndola luego a esta temperatura durante por lo menos 10 minutos (Wilkens et al., 1967; Mattick y Hand, 1969).
La digestibilidad de la proteína también es un problema. Existe en la soja un inhibidor de la tripsina que es una enzima pancreática que actúa en la digestión de la proteínas. Algunos investigadores han reportado que los inhibidores tienen poco o ningún efecto sobre la proteinasa humana (Freeney et al., 1969). Dado que los estudios en humanos son muy limitados, la inactivación de estos inhibidores de tripsina continúa siendo de importancia.
El proceso de remojo de por lo menos 12 a 14 horas es fundamental para solubilizar la proteína, así como también el calentamiento a temperaturas superiores a los 80° por un período de 10 minutos.
En cuanto a la flatulencia que produce, es debida a los hidratos de carbono rafinosa y estaquiosa que se encuentran predominantemente en la cáscara. Por ello es importante el descascarado, que se logra con el remojo a temperatura superior a 80°.
Resumen
Opción 1: Remojar el poroto 12 horas, cambiando el agua una ó dos veces. Remojar en agua a temperatura de 100° durante 10 minutos. Enjuagar con abundante agua caliente antes de la cocción.
Opción 2: Remojar en agua a temperatura de 100° durante 10 minutos , enjuagar con agua caliente y repetir el procedimiento una vez más, luego cocinar hasta que estén tiernos. Una hora aproximadamente.
En ambos casos proceder al descascarado, que puede completarse luego de la cocción.
¿ De dónde proviene la SOJA?
Es conocida en China desde épocas milenarias, donde se la considera la "Joya amarilla" por sus enormes beneficios nutritivos y sus atributos medicinales en cuanto a cualidades preventivas sobre la salud.
Según la tradición fueron los monjes budistas quienes la introdujeron en el Japón y posteriormente se popularizó en todo Oriente , donde su consumo es muy importante..
No ocurrió lo mismo en Occidente. La primera referencia Europea que se tiene de la soja se remonta al siglo XVII y fue llevada al continente por portugueses y holandeses. Sin embargo, no se popularizó hasta el siglo XX . Actualmente, si bien los diversos productos que derivan de la soja, integran muchos alimentos de elaboración industrial , no se logró aún un consumo masivo por parte de la población occidental.
¿ Cómo es la SOJA?
Es una planta anual. Se cultiva durante la estación cálida. Se cosecha aproximadamente 120 días después de la siembra. La planta alcanza los 80 cm de altura; la semilla de Soja se produce en vainas de 4 a 6 cm. de longitud y cada vaina contiene de 2 a 3 porotos de Soja. La semilla se recolecta cuando la vaina se pone de color amarillo. Tiene una forma desde esférica hasta ligeramente ovalada y entre los colores más comunes se encuentran el amarillo, negro y varias tonalidades del café. Siendo la variedad amarilla la más frecuente. El poroto es una semilla compuesta por una cáscara, un hipocótilo y dos cotiledones
En los cotiledones es donde se encuentra la mayor parte de la proteína.
¿ Porqué es importante su consumo?
La SOJA es altamente nutritiva. Es un perfecto sustituto de la carne en cuanto a propiedades nutritivas y es una alternativa económica debido a su bajo costo.
La SOJA es una leguminosa que contiene un importante porcentaje de proteínas de alta calidad ( oscila entre un 30 y un 40 % es proteína).Por lo tanto tiene casi el doble de proteínas que la carne, una vez y media más que las demás legumbres, tres veces más que los cereales y el huevo y diez veces más que la leche.
En su composición hay cerca de un 20% de grasas. La ventaja sobre los productos animales es que sus grasas están libres de colesterol y además son grasas no saturadas, siendo este tipo de grasa ideal para la alimentación humana. Dentro de las grasas presentes, la lecitina es considerada muy importante por tratarse de un fosfolípido vital para las membranas celulares, el cerebro y el sistema nervioso.
Con respecto a los hidratos de carbono ( azúcares) están presentes entre un 10 a 17%. Pero solo un 2% es almidón, por lo tanto puede ser consumido por diabéticos.
Además, posee minerales importantes como el calcio y el fósforo. Tiene dos veces más calcio que la leche de vaca.
En cuanto a las vitaminas tiene caroteno ( que se transforma en vitamina A), algunas del grupo "B" y vitamina C.
También es una fuente importante y económica para proporcionar calorías, solo el queso y el maní la superan. Un kilogramo de poroto de soja proporcionan 3500 calorías
Productos con SOJA
Si quieres saber qué es o cómo se conoce en tu país un término cuyo nombre no te suena conocido consulta el Glosario
La SOJA reúne las condiciones necesarias para reemplazar a las proteínas animales, sumando la ventaja de su bajo costo y su versatilidad para ser aplicada en una amplia gama de comidas.
A partir de la SOJA se puede obtener los siguientes productos:
Aceite comestible, Lecitina de soja,Margarina,Harinas Proteína concentrada Nueces de soja,Leche de soja,Tofu ,Tempeh.
Proteína de soja texturizada
La mayoría de los cuales puede encontrarse en el comercio, especialmente los que venden productos naturales.
Como puede verse prácticamente todo puede hacerse con SOJA . En los capítulos siguientes abordaremos algunas de las combinaciones de alimentos para preparar ricos, variados, nutritivos y económicos platos.
Procesamiento del poroto de SOJA para su uso en comidas
Es necesario conocer algunos componentes indeseables de la SOJA y cómo tratarlos.
Me refiero a:
1. Sabor
2. Digestibilidad
3. Flatulencia
Algunos componentes de la SOJA, presentes también en las leguminosas, son responsables del típico sabor a frijol ( para nosotros poroto), que puede afectar al producto que estemos elaborando, por ejemplo Leche de Soja. Este sabor, si bien no es importante para el oriental, quien lo acepta muy bien; sí lo es para el consumidor occidental, quien habitualmente lo rechaza.
Este sabor afrijolado puede mitigarse y/o controlarse mediante la inactivación de las enzimas con tratamientos térmicos. Remojar la soya con agua hirviendo a fin de que la temperatura no caiga por debajo de los 80°C, manteniéndola luego a esta temperatura durante por lo menos 10 minutos (Wilkens et al., 1967; Mattick y Hand, 1969).
La digestibilidad de la proteína también es un problema. Existe en la soja un inhibidor de la tripsina que es una enzima pancreática que actúa en la digestión de la proteínas. Algunos investigadores han reportado que los inhibidores tienen poco o ningún efecto sobre la proteinasa humana (Freeney et al., 1969). Dado que los estudios en humanos son muy limitados, la inactivación de estos inhibidores de tripsina continúa siendo de importancia.
El proceso de remojo de por lo menos 12 a 14 horas es fundamental para solubilizar la proteína, así como también el calentamiento a temperaturas superiores a los 80° por un período de 10 minutos.
En cuanto a la flatulencia que produce, es debida a los hidratos de carbono rafinosa y estaquiosa que se encuentran predominantemente en la cáscara. Por ello es importante el descascarado, que se logra con el remojo a temperatura superior a 80°.
Resumen
Opción 1: Remojar el poroto 12 horas, cambiando el agua una ó dos veces. Remojar en agua a temperatura de 100° durante 10 minutos. Enjuagar con abundante agua caliente antes de la cocción.
Opción 2: Remojar en agua a temperatura de 100° durante 10 minutos , enjuagar con agua caliente y repetir el procedimiento una vez más, luego cocinar hasta que estén tiernos. Una hora aproximadamente.
En ambos casos proceder al descascarado, que puede completarse luego de la cocción.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)