miércoles, 9 de diciembre de 2009

MOUSSE DE ATÚN

Ingredientes:
3 latas de atún
1 pimentón verde
1 pimentón rojo
2 cebollas blancas grandes, picada finamente y quebrantadas en vinagre
1 taza de huevo rallado
1 taza de zanahoria rallada
2 cucharadas de perejil crespo picado
1 taza de salsa de tomate
1 taza de crema de leche
1 taza de mayonesa
2 sobres de gelatina sin sabor disuelta en un poco de agua
sal y pimienta al gusto

Preparación

1 Desmenuce el atún y agregue los ingrediente uno a uno hasta mezclarlos uniformemente.
2 Disuelva la gelatina y agregue a la mezcla anterior.
3 Continúe revolviendo y engrase un molde con mantequilla y agua, agregue la mezcla del atún y lleve a la nevera por cuatro o cinco horas.
4 Sirva sobre una hoja de lechuga y decore con alguna fruta.

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