INGREDIENTES
1/2 -------kilo de habichuelas
300gr-----de trucha ahumada
---------ramitas de hinojo
VINAGRETA
3---- cucharadas de aceite vegetal
3-----cucharadas de vodka
8-----cucharadas de crema dulce
3------cucharadas de jugo de limon
4------cuchardas de eneldo picado
1------cucharadita de paprika
sal y pimienta al gusto.
PREPARACION
1* hierva las habichuelas con sal durante cinco minutos, hasta que queden al dente, escurralas y mantengals tibias.
2* Corte la trucha en tiras delgadas
3* Acomode en una ensaladera las habichuelas y dos tercios de la trucha.
4* Prepara la vinagreta mezclando todos los ingredientes. vierta de dos a tres cucahradas en la ensalada mezcle con cuidado las habichuelas.
5* Decore con la trucha que reservo, las ramas de hinojo y el resto de la vinagreta.
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