martes, 22 de septiembre de 2009

TRUCHA AHUMADA


INGREDIENTES

1/2 -------kilo de habichuelas

300gr-----de trucha ahumada

---------ramitas de hinojo



VINAGRETA

3---- cucharadas de aceite vegetal

3-----cucharadas de vodka

8-----cucharadas de crema dulce

3------cucharadas de jugo de limon

4------cuchardas de eneldo picado

1------cucharadita de paprika

sal y pimienta al gusto.


PREPARACION

1* hierva las habichuelas con sal durante cinco minutos, hasta que queden al dente, escurralas y mantengals tibias.


2* Corte la trucha en tiras delgadas

3* Acomode en una ensaladera las habichuelas y dos tercios de la trucha.

4* Prepara la vinagreta mezclando todos los ingredientes. vierta de dos a tres cucahradas en la ensalada mezcle con cuidado las habichuelas.


5* Decore con la trucha que reservo, las ramas de hinojo y el resto de la vinagreta.


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